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市場動態
11-30
2020
專治板栗剝殼難
板栗的營養不但很高，口感也是美味，不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
湖北益佳食品分享幾個挑選板栗的小技巧
技巧1：看形狀，圓的板栗比扁的板栗甜。技巧2：看顏色，要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。技巧3：看個頭，板栗并非越大越好。
板栗仁的制作技巧
1. 栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。2. 生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
2020-11-30
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